250 gram
sperziebonenBereidingswijze Snijd het vlees in stukken en wentel ze door de bloem. Verhit de vloeibare margarine in een Braadpan en bak het vlees op matig hoog vuur in ca. 5 minuten al omscheppend rondom bruin.
Bak de spekreepjes ca. 2 minuten zachtjes mee.
Pel en snipper de ui en de tenen knoflook.
Maak de paprikas schoon en snijd ze in stukken.
Schep de ui, knoflook en paprika door het vlees en bak alles nog ca. 2 minuten.
Strooi het paprikapoeder erover en bak dit ca. 2 minuten zachtjes mee.
Schenk de gezeefde tomaten, de wijn en de bouillon langs de rand van de pan bij het vlees.
Voeg de tijm toe.
Breng het geheel aan de kook en laat de goulash afgedekt ca. 2 uur heel zachtjes (op een vlamverdeler) sudderen.
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Haal de sperziebonen af en snijd ze in drieen.
Schep de aardappelblokjes en sperziebonen door de goulash en smoor het gerecht in nog ca. 45 minuten zachtjes gaar.
Deze Surinaamse nasi met paksoi en kip was één van die gerechten. Die eten we vanavond. Voeg als de inhoud van de pan te droog wordt een beetje water toe
Ben jij al bezig met het boeken van je vakantie voor de komende zomer. deze kruidige stoofpot van botermals rundvlees, veel sappige tomaten en zoete zilveruitjes is helemaal het einde
Piment is een van de belangrijkste kruiden in de Libanese keuken. Het zijn de gedroogde vruchtjes van de boom Pimenta Dioica en de Britten noemen het allspice omdat het de smaken van kaneel, kruidnagel en nootmuskaat in zich verenigt
Vandaag post ik één van mijn lievelingsgerechten. Schrik trouwens niet van de lengte van het recept. Snijd de ossenhaas in plakken van een halve centimeter dik
Strooi de rest van de kaas over de aardappelpuree. 50 ml bouillon van blokje. Voeg nu 50 ml bouillon (van blokje) hieraan toe. Roer op het laatst 1/3 deel van de geraspte kaas en de Indische gebakken uitjes door de puree. 30 tot 40 minuten in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.