Inamona, de topping van een Poké Bowl, zelf maken
Koksland.nl
Koksland.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • De Kemiri noot, Aleurites moluccanus (moluccana), ook wel bekend als de candlenut vanwege zijn hoge gehalte aan olie. Hawaitianen gebruikten deze noten vroeger zelfs als een soort van olielampje en nog veel meer. De Kemiri noot vind je traditioneel ook terug in de Indonesische keuken. Let op ze lijken op Macademianoten maar qua smaak hebben ze niets met elkaar te maken. Kemiri noten kan je in de meeste supermarkten wel kopen. De smaak is licht bitter met een citrus achtige vleug en dan met een vette structuur. In de Indonesische keuken is deze noot vaak gebruikt om sauzen te binden maar ook als smaakmaker in veel gerechten. Koop er niet teveel van want de noten zijn niet lang houdbaar als je de verpakking hebt opengemaakt.
  • 2018 by Peter Eemsing

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.