Breng een pan met water aan de kook. Pel en snipper de ui en knoflook. Top de haricots verts en snijd in helften. Kook de haricots verts in 5 minuten beetgaar. Snijd ondertussen de courgette en aubergine in blokjes. Schil de gemberwortel en snijd in blokjes. Snijd de chilipeper in ringetjes. Breng een pan met water aan de kook en kook de eieren hard in 6 minuten. Verhit olie in een wok en voeg de mosterdzaadjes toe. Draai het vuur lager als ze beginnen te springen. Voeg de ui en knoflook toe en fruit totdat de ui glazig wordt. Voeg de gemberwortel, de chilipeper, de kurkuma, de komijnzaadjes, het kokos en wat zout en peper toe. Voeg de krieltjes toe en roerbak ze goudbruin. Doe er de tomaten en de hele eieren bij. Roer tot alles goed is doorgewarmd en zet de pan van het vuur. Schep de yoghurt door het mengsel en laat 2 minuten staan.
Ik gebruikte een hele limoen maar doe dit echt naar eigen smaak. Bestrooi de kip met peper en zout. Voeg de kip, kokosmelk, bouillonblokje enaardappelen toe
gevulde zoete aardappelmet dille eneeneitje erop. hartige taart met zoete aardappelen spinazie. Wel heb ik meteen aantal vrienden het beruchte cadeauspel gespeeld, waarbij we als eisstelden dat elk ingelegd cadeautje iets moest zijn wat je eventueel ook zelf weer mee naar huis zou willennemen (en dat je dus niet mocht komenaankakkenmet voor tien euro aan op het laatste moment bij elkaar geharkte Action-troep)
Deze currymetei is een van mijn favoriete gerechten, ik eet hem al jarenen hij verveeld nooit. Ga weer verder met de curry, haal het van het vuur en voeg naar smaak zout en het citroensap toe
Aloo Gobi Matar met zoete aardappelenCurrymetvarkenshaasen spinazieRode linzencurrymet zoete aardappelenenspinazieCurrymet kip, Chinese kool en yoghurt recept
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.