Indiase curry met mungbonen
www.ekoplaza.nl
www.ekoplaza.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 500 gram mungbonen, geweekt 1 ui, gesnipperd 3 eetl kokosolie 400 ml kokosmelk 100 g groene currypasta 600 g spinazie 1 citroenKook de mungbonen op laag vuur gaar. Dat duurt ongeveer 20 minuten.
  • 1 Verhit de kokosolie in een wok. Fruit daarin de ui. Doe de currypasta erbij en roer op wat hoger vuur tot het lekker begint te ruiken.
  • 1 Doe de mungbonen erbij. Schep door elkaar. Voeg de kokosmelk toe en verhit die mee. Schep de spinazie erbij, tot de blaadjes zijn geslonken.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.