De kruiden stamp je fijn in een vijzel (of met een staafmixer, maar een vijzel geeft me zo’n lekker authentiek gevoel ofzo) en je hebt binnen no time een heerlijk geurende currypasta
Ik kies vandaag voor een heerlijke vegetarische currymetrodelinzen en zoete aardappel. Verdeel de curry over twee diepe borden en garneer met koriander en een yoghurt voor een mooi smaakcontrast
Puur Suzanne. | Blog over gezond, puur & lekker eten
Een lekker makkelijk vegetarisch bordje vol Indiasecurrymetlinzen getopt met lekkere nootjes. Plunder je groente lade leeg en geef er een keer een ander smaakje aan met de Indiase kruidenpasta van Pataks
De hele keuken ruikt naar de heerlijke Indiase ingrediënten en ik verbaas me er altijd over hoe makkelijk het is om een voedzame, kleurrijke Indiasecurry of dahl op tafel te zetten
Deze rodelinzencurry wordt gemaakt met groene linzen. Die gaan in de SC samen met een klein fijngesneden uitje, een fijngehakte knoflookteen, een halve theelepel geraspte verse gember (ik neem iets meer want dat vind ik lekker), een eetlepel boter (hoef niet, mag wel), een eetlepel rodecurry pasta, een kleine theelepel garam masala, een mespunt kurkuma, een halve theelepel suiker, een beetje cayennepeper, een blik tomatenblokjes en wat zout of peper
Proef tussendoor en kruid bij met het curry- en gemberpoeder, naar smaak. Als je merkt dat je curry te dik wordt maar de linzen nog hard zijn, voeg je er nog wat water bij
Aloo Gobi Matar met zoete aardappelenCurrymet varkenshaas en spinazieRodelinzencurrymet zoete aardappelen en spinazieCurrymet kip, Chinese kool en yoghurt recept
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.