Serveer de pittige kip tandoori met witte rijst, een frisse salade of glutenvrij naanbrood. Schil het stukje gember en rasp dit boven de kom met soja yoghurt
Ik heb altijd wel zo’n zak metdoperwten in de vriezer liggenen als ik zoiets als een roerbakschotel of curry maakt dan gaat er vaak een handje doorheen
Snijd de kippendijenfilet of kipfilet in stukkenen kruid meteen beetje peper en zout. Schenk als laatste de kokosmelk in de wok samenmet de kokosrasp enbreng op smaak met wat peper en zout
Snijd ondertussen de kip in blokjes, de cherrytomaatjes in tweeën en maak de peultjes schoon. Giet af in een vergiet, spoel af met koud water enlatenuitlekken
De Indiasekeuken is fascinerend. Deze kipcurry is niet zo heel erg pittig, maar je kunt natuurlijk altijd minder chilipeper gebruiken of de zaadjes verwijderen
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.