Indiase komkommer-tomatensalade (Kachumbar)
Gewoon een foodblog!
Gewoon een foodblog!
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 5 1 waarderingen

Ingrediënten

  • 4 personen
  • 15 minuten
  • 4 tomaten in kleine blokjes gesneden 1 komkommer in kleine blokjes gesneden 1 rode ui gesnipperd 1 groene peper fijngehakt 4 el citroensap (sap van één citroen) 1 tl kokosbloesemsuiker of een andere suiker 0,25 tl cayennepeper of meer/ minder naar smaak 0,5 tl gemalen komijnzaad 0,5 el verse koriander of meer/ minder naar smaak 0,5 el verse munt of meer/ minder naar smaak 0,125 tl zeezout Porties: personen Instructies Snijd de tomaten en komkommer in kleine blokjes. Snipper een rood uitje en hak de groene peper fijn (verwijder eventueel de zaadjes). Hak zowel de koriander als de munt fijn en gebruik van beiden een flinke halve eetlepel (of meer dan wel minder, naar smaak). Meng dit allemaal door elkaar. Doe de suiker en een klein beetje zeezout bij het sap van één citroen (+- 4 eetlepels). Meng dit goed door elkaar totdat de suiker is opgelost. Voeg ook de cayennepeper en het gemalen komijnzaad toe en meng dit deze ingrediënten erdoorheen. Meng de dressing door de salade. Als je geen haast heb kun je de salade een uurtje in de koelkast zetten zodat de smaken beter ontwikkelen. Notities

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.