Het is boek is geïnspireerd op authentieke familierecepten uit de Indische keuken en Danny wilde graag het gevoel dat je krijgt als je bij je (Indische) oma op bezoek komt in het boek ‘vangen’
Dit is mijn recept voor Indisch gehakt uit de slowcooker met een lekkere ketjapsaus. Gehaktbrood is heel makkelijk te maken en je kunt het gehakt op verschillende manieren kruiden
Sindsdien stond Indische spekkoek op mijn nog-te-koken-lijst. 0 Flares. Filament. io. ×. De eerste keer dat ik spekkoek proefde was bij onze plaatselijke toko
De kruiding heb ik zelf verzonnen op basis van veel Indische recepten. Woensdag is gehaktdag bij onze dorpsslager en dan heb je voor een goede prijs een kilo half-om-half gehakt scharrelvlees
Zo maak je hetKneed in een kom 300 gr half-om-half gehakt met 1 el ketjap, 1 ei, een snuf nootmuskaat, 1 tl sambal oelek, circa 4 el paneermeel, 2 ragfijn gesneden sjalotjes, 2 ragfijn gesneden tenen knoflook en een suf zout en peper tot een stevig gehakt
Zo maak je het Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd 1 ui en 2 teentjes knoflook fijn en fruit deze een paar minuten op matig vuur in een scheut olie
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.