Indische hot en spicy kip uit de wok
Smulweb.nl
Smulweb.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 4 1 waarderingen

Ingrediënten

  • 600 gr kipfilet in blokjes
  • Halve limoen, sap en zest (schil)
  • 3 cm vers geraspte gemberwortel
  • 2 teentjes knoflook
  • Halve el lichte sojasaus
  • 4 el kippenbouillon
  • Bosje lente uitjes
  • 2-4 t sambal oelek
  • 1 t suiker
  • Snufje zeezout
  • Arachide (pinda) olie of wokolie
  • 1 limoen (in partjes)Bereidingswijze Doe olie in de wok en laat goed heet worden. Knoflook persen, gember raspen en kort roerbakken. Blokjes of reepjes kipfilet toevoegen en enkele minuten goed mee roerbakken. Sojasaus, kippenbouillon, sap van halve limoen en de geraspte schil toevoegen en suiker. Begin met 2 tl sambal en proef want het wordt nu snel heet. Zelf doe ik 4 tl sambal want dan is de kip lekker spicy en in vuur en vlam. Probeer wat je zelf lekker vind. Laat dan nog 10 minuten pruttelen totdat de kip goed gaar is. Tenslotte fijn gesneden lente ui toevoegen, zorg dat dit wat krokant blijft. Haal de smaken omhoog met een klein snufje zout, maar pas op want sojasaus is ook zout. Beetje extra sojasaus kan ook geen kwaad.

Instructies

Opmerkingen

  • anitav-20

     - 

    Wat een heerlijk recept, heb er van genoten

  • Sonja Hoogendoorn

     - 

    Vanavond ga ik deze maken , ziet er heerlijk uit

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.