Indonesische Rendang
Kitchen Elf
Kitchen Elf
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 5 2 waarderingen

Ingrediënten

  • tl djinten
  • 3 tl ketoembar
  • 1/4 tl kaneel
  • 2,5 cm koenjit
  • 1 tl poeder
  • cm gember, bollende tl poeder
  • cm laos,
  • 3/4 tl poeder
  • teentjes knoflook
  • 4-6 sjalotten
  • 4-6 rode lombok pepers
  • kemiri noten
  • 1 tl trassi
  • 1 kg rundvlees
  • 2 el tamarinde of citroensap
  • 1 serehstengel
  • 4 limoenbladeren
  • 3 bladeren
  • 400 ml kokosmelk
  • 2 tl gula djawa
  • 4-5 uur sudderen tot het vlees heerlijk mals geworden is en de saus helemaal ingedikt is. Vergeet niet (vooral tegen het einde aan) geregeld te roeren.

Instructies

Opmerkingen

  • richardteeuwisse

     - 

    Laatst de rendang gemaakt precies volgens omschrijving... wat heb ik heerlijk gegeten en wat was ik trots op mezelf...

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.