Italiaanse ovenschotel met krieltjes, kip en groenten - Familie over de kook
Familie over de kook
Familie over de kook
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 5 1 waarderingen

Ingrediënten

  • 2 paprika's in grote stukken gesneden
  • 12 zoete uien in parten gesneden
  • 11 courgette grof gesneden
  • 13 kipfilets in grote stukken gesneden
  • 14 trostomaten in parten gesneden
  • 11 theelepel gerookte paprikapoeder
  • 1 peper en zout
  • 1 olijfolie
  • 12 tenen knoflook geraspt
  • 11 zak (450 gram) krieltjes voorgegaard
  • 11 zakje (40 gram) geraspte (Parmezaanse) kaas
  • 11 bakje (20 gram) verse Italiaanse kruidenmix fijngehakt
  • 11 bol mozzarella
  • 12 eidooiers
  • 11 of 2 teentjes knoflook geperst
  • 1150 milliliter olijfolie mild
  • 12 theelepels citroensap
  • 11 theelepel mosterdVerwarm de oven voor op 200 graden. Vet een ovenschaal in. Meng 6 eetlepels olijfolie met de knoflook en een flinke snuf peper en zout.
  • 1 Kruid de kipfilet stukken met peper, zout en gerookte paprikapoeder. Leg de kip, krieltjes, paprika, courgette, rode ui en tomaten in de ovenschaal. Schenk hier overheen de knoflook olie en bestrooi met de verse (of gedroogde) kruiden. Strooi er de geraspte Parmezaanse kaas overheen, scheur de mozzarella in stukken en bestrooi met een snuf gemalen zwarte peper. Bak de ovenschaal in 35-40 minuten gaar en goudbruin.
  • 1 Doe de eidooiers met de geraspte knoflook een 1 tl mosterd en een snufje peper/zout in een mengbeker. Voeg al mixend beetje bij beetje de olijfolie toe. Breng op smaak met eventueel extra peper en/of zout en een klein beetje citroensap.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.