Jambalaya (met rundvlees ipv varkensvlees)
Nikky Verbuyst
Nikky Verbuyst

Jambalaya (met rundvlees ipv varkensvlees)

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • rozemarijn
  • enkele blaadjes laurier
  • enkele takjes tijm
  • 1 liter groentebouillon
  • 200 gr paellarijst
  • 2 teentjes knoflook
  • chorizo ( ik heb een halve worst gebruikt)
  • Runderreepjes
  • olijfolie
  • peper
  • zout
  • 1 ui
  • 1 rode paprika
  • paprikapoeder
  • currypoeder
  • cayennepeper
  • een beetje peterselie voor de garnering

Instructies

    1. Verhit een flinke scheut olijfolie in een grote pan.
    2. Bak je runderreepjes in de olijfolie samen met de chorizoworst. (Niet helemaal gaar)
    3. Snij de ui en de knoflook op stukjes. Haal de schil van de paprika en verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Ook deze snij je op blokjes.
    4. Haal het vlees uit de pan en bak gelijk hierin je groenten.
    5. Kruid de groenten met paprikapoeder, currypoeder en cayennepeper.
    6. Doe er het vlees weer bij en strooi er de rijst over. Roer om en laat de rijst even meebakken
    7. Schenk er de groentebouillon bij. ( 1 liter water en 2 groentebouillonblokjes heb ik gebruikt)
    8. Leg de tijm, laurier en rozemarijn in de pan. Kruid met een snufje zout en zet een deksel op de pan.
    9. Laat de rijst garen op een zacht vuur. Voeg extra bouillon toe als het gerecht te droog wordt en de rijst nog niet gaar is.
    20.Snipper de peterselie fijn. Serveer de jambalaya met gesnipperde peterselie.

    Smakelijk!

Opmerkingen

  • Michiel Mortier

     - 

    De hoeveelheid van de ingredienten zou ook handig zijn! ;-) En het is voor 2 personen?
    Ga het binnenkort eens testen!

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.