Javaans Surinaamse bami met kippendijfilet
missfoodylicious
missfoodylicious

Javaans Surinaamse bami met kippendijfilet

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 4.4 5 waarderingen

Ingrediënten

  • Kippendijfilet
  • 500 gram kippendijfilet
  • 2 eetlepels gekruide ketjap zoet-zout (Helen)
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 1 theelepel 5 spice powder
  • 1 sjalotje
  • 1 teen knoflook
  • 1 tomaat
  • 1 koekenpan
  •  
  • Bami
  • 1/2 pak spaghetti (ik heb volkoren gebruikt)
  • 6 eetlepels gekruide ketjap zoet-zout (Helen)
  • 2 eetlepels ketjap manis
  • 2 theelepels 5 spice powder
  • 1 boullion blokje
  • 1 theelepel trassi (verkruimeld)
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 6 takjes selderij
  • 1 hapjespan of wok

Instructies

    1. Snijd de kippendijfilet in blokjes, voeg de gekruide ketjap zoet-zout, ketjap manis en de 5 spice powder toe. Roer dit goed door elkaar, dek het af met huishoudfolie. Zet het in de koelkast en laat het alles goed intrekken. Hoe langer je het laat intrekken hoe meer de smaken in het vlees gaan trekken (ik had het een uur laten intrekken, maar je kan het ook een dag van tevoren doen)
    2. Snipper het sjalotje en de knoflook fijn. Snijd de tomaat in kleine stukjes. Zet dit apart. Dit ga je later gebruiken als je het vlees gaat bakken.
    3. Kook de spaghetti volgens de verpakking.
    4. Snijd ondertussen de knoflook, ui en peterselie fijn.
    5. Giet de spaghetti af en laat dit uitlekken.
    6. Pak een hapjespan of wok. Doe 1 eetlepel olie in de pan/wok. Als de olie warm is doe je de knoflook en ui erin. Dit laat je even fruiten. Doe de 5 spice powder erbij. Verkruimel het boullion blokje en de trassi en voeg dit erbij. Roer dit goed door.
    7. Voeg de gekruide ketjap zoet-zout en de ketjap manis toe. Roer alles goed door.
    8. Voeg de spaghetti erbij en schep alles goed om, zodat alle smaken in de spaghetti trekken. Doe de selderij erbij en schep alles nog een keer goed om.
    9. Zet het daarna op een laag vuurtje en schep af en toe om.
    10. Pak nu een koekenpan. Doe 1 eetlepel olie in de pan en laat dit warm worden. Doe het sjalotje, knoflook en de tomaat in de pan. fruit dit kort aan. Laat de tomaat zacht worden zodat het uit elkaar gaat vallen.
    11. Voeg nu de kippendijfilet erbij. Bak dit goed door, zodat al het vlees gaar is.
    12. Schep de bami nog even goed door.
    13. Schep de bami en het vlees op een bord.

    Tip: je kan er komkommer op zuur bij serveren. Zie hiervoor het recept komkommer op zuur.

    Eet smakelijk!!!

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.