Kabeljauw met oesterzwammen
www.foodiesmagazine.nl
www.foodiesmagazine.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 teentje knoflook,400 g kerstomaten,5 el olijfolie,2 takjes tijm,zout en peper,300 g oesterzwammen,3 el boter,600 g kabeljauw,50 g rucola
  • 1 Ingrediënten1 teentje knoflook,400 g kerstomaten,5 el olijfolie,2 takjes tijm,zout en peper,300 g oesterzwammen,3 el boter,600 g kabeljauw,50 g rucolaKook mee! Deel je tasty foto’s van dit recept via Instagram of Facebook met #iamfoodies!BereidingPel en snipper de knoflook. Halveer de tomaatjes. Leg ze met de snijzijde naar boven op een bakplaat. Besprenkel met 3 el olijfolie. Bestrooi met  de tijm, de knoflook en zout en peper. Rooster ze ca. 30 minuten in een voorverwarmde oven (elektrisch: 200 °C / hetelucht: 175 °C / gas: stand 3).Scheur de oesterzwammen kleiner. Bak ze boven hoog vuur in 3-5 minuten in 2 el boter en 1 el olie aan. Breng op smaak met zout en peper.Bestrooi de kabeljauw met zout. Bak de vis ca. 6 minuten in 1 el boter en 1 el olie. Serveer met de oesterzwammen, de tomaatjes en de rucola.Paddestoelen schoonmaken
  • Paddestoelen kun je beter niet wassen, ze absorberen snel vocht en verliezen zo hun vlezige structuur en smaak. Maak ze schoon met een stuk keukenpapier of eventueel een speciaal paddestoelenborsteltje.Foto: Stephan van Raay (F&L)

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.