Kerst 2014: Kalkoenfilet met kastanje en oesterzwam
Onze Franse Keuken
Onze Franse Keuken
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 4 personen
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 teen knoflook
  • 4 eetlepels olijfolie (zelfde)
  • 250 gram oesterzwammen
  • 200 gram kastanjes, uit pot/blik
  • 25 ml witte wijn
  • 500 ml kippenbouillon
  • 4 theelepels paprikapoeder
  • 4 theelepels kerriepoeder
  • 150 ml slagroom
  • Wilde rijst (80 gram ongekookt pp)
  • 2 eetlepels olijfolie in een pan en fruit hierin de ui. Pers na 3 minuten de knoflook in de pan en fruit dit mee. Giet de wijn in de pan en laat dit op hoog vuur een minuut inkoken. Giet dan de kippenbouillon erbij en laat 20 minuten op hoog vuur koken.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.