Maar sinds kerst -toen ik het boek Japanese Soul Cooking kreeg- bestaat mijn middagsnack regelmatig uit ‘soy sauce eggs’, dat zijn medium gekookte eieren die gemarineerd zijn in eensojasausmarinade
Klop alles meteen vork en giet de saus over de salade. De kookbladenwillen ons aan de pompoenen gepofte kastanjes hebben, maar ik verleng de zomer liefst zo lang mogelijk
Maak op smaak met zout en strooi de sesamzaadjes erover. Borstel de paddestoelen schoon. Combineer de paddestoelenmeteen portie andere groenteneneen stuk vlees of vis
Dit was heerlijk, ik heb dit gerecht zo gegeten, met wat stukken brood. Je kunt het ook gebruiken als basis voor een pastasaus en is top bij vlees of vis
Giet af en zet opzij Rooster de sesamzaadjes licht in een droge koekenpanen zet opzij Meng de sojasaus, sesamolie, honing, knoflook, maïzenaen twee eetlepels water tot een sausje en zet apart Verhit een scheutje (wok)olie in een wok
Het gehakt combineert heerlijk met de champignons, de spinazie en de sojasaus. Verhit een beetje olie in een wok en rul het gehakt, samenmet de ui en de knoflook
voorkoken)gemberwortel, fijnknoflook, fijnkorianderpoeder laosserehpoederchilisausketjap manis (ABC) of anders asin, maar gebruik dan minder zoutlimoensap, anders citroensap olie voor bakkeniets water als het te droog wordenVOOR DIPSAUS
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.