Ik wilde graag een cake bakken met witte sneeuw. Op een gewone winterse avond, met kerstmis maar ook tijdens oud en nieuw met een glas vol bubbels in je hand
Je zou denken dat ik daarom nooit kant-en-klare meringues koop, maar toch kan ik het niet laten om rond de feestdagen een zak metmeringue kransjes te kopen
Met deze lemon meringue plaatcake kun je je nog net een beetje vasthouden aan dat zomerse gevoel terwijl je met een kop thee binnen zit, genietend van die laatste fijne zonnestralen
Besmeer alle koekjes met een laagje meringue. Ik kwam het recept tegen in het boek Breakfast, Lunch, Tea, een heel fijn kookboek met allerlei recepten voor lekkernijen die ook in de Rose Bakery in Parijs worden verkocht
Swiss meringue botercrème is iets wat al heel erg lang op mijn to-make lijstje stond. Daar was de eerste lading prachtig glanzend en romige Zwitserse meringue botercrème (klinkt toch net wat fijner op z’n Engels hè)
Een taart metmeringue en hazelnoot. Klop de eiwitten met het snuifje zout volledig stijf. De hazelnoten zitten zowel in de meringue (schuimtaart) als in de crème die ertussen zit
Dit kan met een mixer met kneedhaken of in de keukenmachine. Voor de meringue. Leg een royaal vel bakpapier op het deeg en vul met een blindebakvulling
Tijdens het mixen ontstaat de meringue, dit kun je vergelijken met het gewoon opkloppen van eiwitten voor bijvoorbeeld schuimtorentjes, Het mengsel is wit en vormt mooie pieken
225 g bloem2 el poedersuiker125 g boter2,5 el ijskoud watercitroenvulling en meringue. Bodem Bodem. 50 g maïzena125 ml water250 ml citroensap (pers dit van verse citroenen voor het lekkerste resultaat)430 g kristalsuiker60 g boter4 eieren, gescheiden
Met deze lemon meringue taartjes kun je daarom bijna nooit misschieten. Ik ben erachter gekomen dat de lemon meringue combinatie bij vrijwel iedereen favoriet is
Zoetrecepten | Een fijne foodblog met de nieuwste zoete recepten, weetjes en reviews!
Doe de mix voor meringue en het water in een kom en roer even door elkaar met een vork. De afwas wegwerken van het maken van de taart bijvoorbeeld, of de tafel feestelijk aankleden om straks gezellig met familie en vrienden deze vrolijke taart te eten
een lekkere citroencake die we zouden vullen met Italiaans meringue. Ik begin vaak met een (goed) uitgedacht idee voordat ik in de keuken aan de slag ga, maar het gebeurt ook regelmatig dat alle plannen totaal veranderen als ik eenmaal bezig ben
Meringue of schuim, het is eigenlijk beiden hetzelfde al word er met schuim(pjes) vaak de gedroogde variant bedoelt en meringue kan ook niet krokant gebruikt worden zoals bij bv negerzoenen
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.