Kip kerrie in kokos
allrecipes.nl
allrecipes.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 3 1 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 kg kipfilets, in stukken
  • 1 zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
  • 11 1/2 eetlepel plantaardige olie
  • 12 eetlepels kerriepoeder
  • 11/2 ui, in dunne plakjes
  • 12 teentjes knoflook, geperst
  • 11 blik (400 ml) kokosnootmelk
  • 11 blik (400 gr) fijngehakte tomaten
  • 1225 gr tomatensaus
  • 13 eetlepels kristalsuikerDe stukjes kip kruiden met zout en peper. In een grote koekenpan op een matig heet vuur olie en kerriepoeder 2 minuten verhitten. Ui en knoflook erdoor roeren en nogmaals 1 minuut bakken. Kip toevoegen en voorzichtig door de kerrieolie scheppen. Het vuur middelhoog zetten en 7-10 minuten laten bakken tot de kip van binnen wit is en het vleessap helder. Kokosmelk, tomaat, passata en suiker toevoegen en erdoor roeren. Afdekken en onder af en toe roeren 30-40 minuten laten sudderen.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.