Vul deze aan met water tot je de gewenste dikte van de saus hebt bereikt. - bouillonblokjes. Laatst weer wat aan het rommelen geweest en tot dit lekkere kip curry, kerrie gerecht gekomen
Kip toevoegen en voorzichtig door de kerrieolie scheppen. 1 kg kipfilets, in stukken. 12 eetlepels kerriepoeder. 11/2 ui, in dunne plakjes. 12 teentjes knoflook, geperst. 13 eetlepels kristalsuikerDestukjeskip kruiden met zout en peper. In een grote koekenpan op een matig heet vuur olie en kerriepoeder 2 minuten verhitten. Ui en knoflook erdoor roeren en nogmaals 1 minuut bakken. Het vuur middelhoog zetten en 7-10 minuten laten bakken tot de kip van binnen wit is en het vleessap helder
– Snijdt de kipfilet in reepjes en voeg deze toe aan de peper en knoflook, bak deze mooi goud bruin. Beter nog, als ik kerriesaus op de kaart zie staan gaat het bij mij altijd kriebelen
Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)Klik om op Google+ te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)Klik om op LinkedIn te delen
Smelt in een wok of hapjespan wat olie en bak hierin de kipfiletblokjes rondom aan. Ik gebruik graag een lepeltje garam masala in deze schotel omdat de gebrande kruiden zo’n fijne diepe toon aan de kerrie geven
Verkruimel de bouillonblokjes en blijf net zo lang roeren tot er een gladde saus is ontstaan. Snijd de kip in kleine blokjes en doe het in een glazen schaal waar een deksel op kan
– Maak in een pan het kerriesausjezoalsaangegeven wordt op de verpakking. – Snijdt de paprika, ui, en ananas in stukjes en voeg deze toe aan de kip, bak dit kort mee
– een eetlepel kerriepoeder + een theelepel extra. Klik om te delen via Twitter (Opent in een nieuw venster)Share op Facebook (Opent in een nieuw venster)Klik om op Pinterest te delen (Opent in een nieuw venster)Klik om op Google+ te delen (Opent in een nieuw venster)Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Opent in een nieuw venster)Vind ik leuk
Kook de kippendijen in weinig water, waarin het bouillonblokje in is opgelost, gaar. Laat ze afkoelen (van de bouillon kan een lekker licht soepje van gemaakt worden)
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.