Wat ik gegeten heb

Kip met clementines van Ottolenghi

Name: Kip met clementines van Ottolenghi
Ingredients: 1 deciliter arak; 4 eetlepels olijfolie; 3 eetlepels vers geperst sinaasappelsap; 3 eetlepels citroensap; 2 eetlepels grove mosterd; 3 eetlepels lichtbruine basterdsuiker; 1 grote scharrelkip; 2 middelgrote venkelknollen; 4 clementines; 1 eetlepel tijmblaadjes; 2,5 theelepel venkelzaad; 2,5 theelepel zout; 1,5 theelepel zwarte peper