Ingrediënten Indiase kipcurry met aardappels. Het liefst zou ik niets anders doen dan lekkere frisse gerechtenmakenenhopen dat de lente zo snel mogelijk mag beginnen
Ben jij al bezig met het boeken van je vakantie voor de komende zomer. En wordt het Griekenland. Zo kom je alvast een beetje in de sfeer, ook al gaat het nog maandenduren voordat je afreist
Serveer de kip madras met zilvervliesrijst, dit is gezonder dan gewone witte rijst. Met dit recept zet je in een half uur eigengemaaktekip madras op tafel
Klaar is je nasi zonderpakjesenzakjes. Voeg de paprikapoeder, gemberpoeder, kurkuma, komijnpoeder, kerriepoeder, knoflookpoeder, korianderpoeder en laos bij elkaar in een kommetje
Zongedroogde tomaat kipballetjes met bulgur en baba ganoush. Al forno betekent letterlijk ‘gebakken’, en als je het mij vraagt wordengerechten zó veel lekkerder wanneer je ze bakt in de oven met kaas
Vervolgens de kipreepjes weer toevoegenen goed verwarmen (niet koken). De groente van het nasi/bami groentepakkettoevoegen, zonder de taugé (deze wordt op het laatste moment toegevoegd)
Deze Surinaamse nasi met paksoi enkip was één van die gerechten. Pluis de kipfilet in reepjes. En BAM. De Surinaamse nasi met paksoi enkip is makkelijk om te makenen staat in een half uur op tafel
Ik maakte de meest bekende variant, namelijk kip teriyaki en serveerde er rijst en broccoli bij. Teriyaki is een kooktechniek uit Japan waarbij ‘yaki’ niet staat voor iets dat niet zo lekker is, maar voor gebakken
Zo maakt ze snel eengroenten of kipcurry, maar het lekkerst vindt ze het met garnalen. Annabel Langbein maakt een voorraad van deze currysaus voor in de diepvries
Dit zit in de kipen in de saus. Bak daarna de kip tot die gaar is. Wat eenbijzonder land. Bijna twee jaar geleden heb ik met vriendin Anne een onvergetelijke rondreis gemaakt door India
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.