Kip uit de oven met courgette en salie
Diny van der Zand
Diny van der Zand

Kip uit de oven met courgette en salie

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Courgette - 1
  • Rode paprika -1
  • Gele paprika - 1
  • Ui -1
  • Kipfilet - 300 gram
  • Roomboter - klontje
  • Knoflook - 1 teentje
  • Salie - 2 takjes
  • Tomatenblokjes - 1 blikje (400 gram)
  • Peper en zout - naar smaak
  • Mozzarella - 180 gram
  • Pijnboompitjes - 15 gram (kan ook zonder)

Instructies




    Zo maak je het
    Verwarm de oven voor op 180 graden
    Snijd de courgette in blokjes. Verwijder de zaadlijsten en het steeltje van de paprika's en snijd het vruchtvlees in blokjes
    Snijd de ui in halve ringen
    Snijd of knip de kipfilet in blokjes
    Smelt de roomboter in de pan, fruit de ui en bak vervolgens de kipfilet een paar minuten
    Voeg de groenten toe en bak 5 minuten op hoog vuur
    Snijd ondertussen de salie in stukjes, pel de knoflook en haal door een knoflookpers
    Voeg de knoflook, salie en tomatenblokjes toe en bak 5 minuten op laag vuur, voeg peper en zout naar smaak toe
    Snijd ondertussen de mozzarella in plakken
    Schep het mengsel in een ovenschaal, leg de plakken mozzarella erop en strooi de pijnboompitjes eroverheen
    Plaats de ovenschaal 15 minuten in de oven, zet de laatste minuten de grillstand van de oven aan voor een lichtbruin kleurtje

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.