Mais van de BBQ, lekker knabbelen van de kolf die bestreken is met kruidenboter of een sausje. Sinds ik een barbecuerestaurant in New York zo’n gegrilde maïskolf voorgeschoteld kreeg, was ik altijd van plan er zelf thuis ook eens eentje te maken
Neem een schaal en vul deze met keukenpapier en hou deze in de buurt. Reserveer de helft van de maiskorrels en plaats de andere helft in een blender samen met de rode curry pasta, ei, rijstmeel, bakpoeder en zout
Aziatische recepten voor de Japanse, Thaise, Indische, Indiase, Vietnamese en Chinese Keuken.
Ik verdien mijn geld met schrijven, ik lees vaker (liever) een boek in bed dan dat ik met vrienden in de disco sta én ik heb een allergie voor vieze woorden
Als ik verse mais op de markt zie liggen wil ik die meteen mee naar huis nemen. Thol moet altijd erg lachen als ik met een big smile zo’n hele kolf naar binnen werk
Doe ondertussen de maiskorrels in een vergiet, spoel af met koud stromend water en laat uitlekken. Meng de rest van de olie met de chipotlepeper en snijd de koriander grof
Niet met zo’n grote kalkoen, die kunnen we met zijn vijven echt niet op. Deze hartige mais muffins zijn heerlijk om warm te eten bij een warme chilischotel, een heerlijk thanksgiving diner of een brunch
Iedere week wordt er gevraagd wanneer we mais eten, of maissoep…Dus wanneer ik naar de markt ga en er liggen maiskolven met hun bladeren er nog aan pak ik die meestal mee
Besprenkel rijkelijk met olijfolie, smeer ze in en bestrooi met zeezout. Zodra de ovenschaal uit de oven komt, bestrooi je de maiskolven met het paprikapoeder, de verkruimelde feta en de gehakte koriander
Dat heb ik altijd gehad met mais. Nu zijn mijn ogen geopend want verse mais is totaal niet te vergelijken met mais uit blik of uit de diepvries, het is zoveel lekkerder
Dus om nu van de verse maiskolven te genieten een recept met bloemkool, ook goedkoop op het moment. Geroosterde bloemkool, verse mais, olijven, edamameboontjes met tahindressing
Serveer de geroosterde maïsmet een lekkere topping van feta, chilisaus en bosuitjes. Een diner met een hoog ‘zomergevoel-gehalte’ is natuurlijk wel de barbecue
Meng de avond voor het bakken het maïsmeelmet het water en de gist. De samenstelling van dit brood heb ik zelf bedacht, omdat ik graag eens een andere smaak wilde en omdat ik wilde experimenteren met een poolish van maismeel
Benieuwd naar de bereiding van dit recept met mie, mais en teriyaki. Het bereiden van dit wok gerecht met mie, mais en teriyaki is simpel en kost weinig tijd
met staafmixer fijn maken (lang genoeg dat t een gladde soep is). Soep in soepkom opmaken met gegrilde paprika reepjes, verse Peterselie, vers gemalen chilipeper en zwarte peper en evt hennepzaad
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.