Klop dan in een kom de boter zacht met de olie. Recept voor chocolade cocos cakejes van AH. Voeg daarna eerst een gedeelte van het geklopt ei toe en mix het even met een lepel
Meng dan het ei-suikermengsel met een spatel door de gesmolten chocolade en zeef de maïzena erboven. Vet de ovenschaaltjes in met boter en bestrooi met een dun laagje cacao
Leg een vel bakpapier klaar op je werkblad Doe de amandelen in een kom Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron Giet de gesmolten bij de amandelen en roer door tot alle amandelenmet een laagje chocolade bedekt zijn Schep met een lepel bergjes chocolade-amandelen op het bakpapier en bestrooi met een klein beetje zeezout Laat de chocolade hard worden (in de koelkast gaat het sneller) en bewaar de chocolade snacks in een afgesloten bakje
Vet souffléschaaltjes of ramekins in en bestrooi met het cacao/bloemmengsel. Stel je een prachtige donkerbruine chocolade cakeje voor dat besprenkeld is met hazelnoten en omringd door aardbeien met een bolletje vanille ijs ernaast
Vet kleine tartelettevormpjes (of de holtes van een cupcakevorm) in met boter. Natuurlijk kun je van alles bedenken om de minitaartjes mooi af te maken, of je vult ze alleen met de chocoladepasta, dan zijn ze ook al heel erg lekker
Klop bloem, suiker, amandelmeel, eiwitten, boter en chocolade in een kom grondig door elkaar. Leg er de blokjes chocolade op en schep er de rest van het mengsel over
Meng de bloem met het amandelmeel en het zout. Het krokante van de taartjes krijg je door amandelmeel. Met de stoofperen uit het vorige recept besloot ik kleine taartjes te maken
Hak de chocolade in kleine stukjes. Snijd de aardbeien in iets kleinere stukjes. Zet de muffinvorm met daarin papieren vormpjes of siliconen muffinvorm(pjes)
Hak de amandelen en de dadels grof en meng deze goed met je handen door het deeg. Meng in een keukenmachine het meel, cacao, zout, maizena en bakpoeder met elkaar
De cakejes. Het is weer eens wat anders dan het eeuwige simpele chocolade cakeje met vanille. Voeg als laatste het amandel extract toe en meng tot het goed vermengt is met de topping
of poedersuiker. Vouw nu met een spatel de afgekoelde witte chocolade door het mengsel. Schep de mix met een ijslepel in papieren vormpjes die in een bakblik zitten
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.