650 ml
water af en giet dit in de pan samen met de bouillonblokjes en selderij. Breng aan de kook en voeg dan ook de gegaarde knolselderij en aardappels toe. Mix de knolselderij soep met een staafmixer of in de keukenmachine tot een egaal geheel. Als je wat extra bite wilt houden, mix je het niet al te lang. Roer de soja-room erdoorheen en verwarm. Proef de soep en voeg naar eigen smaak zout en peper toe. Verkruimel de blauwe kaas. Serveer de knolselderij soep met blauwe kaas en de geroosterde noten eroverheen gestrooid. Eet smakelijk!
Ingrediënten 500 g flespompoen, geschild en in blokjes 1 kleine ui of sjalot, fijngesnipperd 1 teen knoflook, gepeld en fijngehakt 2 takjes tijm 1 laurierblaadje 1/2 rode chilipeper, zaadlijst verwijderd en fijngehakt 500 ml kippenbouillon (of groentebouillon als je een vegetarische soep wilt maken) 100 ml room (slagroom of kookroom) Olijfolie Verder nodig Soeppan of ruime kookpan Staafmixer
In plaats van klassieke stamppot boerenkool maakte ik namelijk soep van boerenkoolen voegde er blauwekaas aan toe met als resultaat een heerlijke, verrassendeen romige soep
Schep ze op een bord meteen stukje bakpapier en laat ze afkoelen. Strooi er de suiker over en bak de nootjes totdat de suiker gesmoltenen gekarameliseerd is
Deze pasta metpaddenstoelen, blauwekaasennoten is een typisch gevalletje van experimenteren. En hoewel het zomer seizoen er voor zorgde dat deze pasta op tafel stond, kan hij met zijn noot-achtige smaken natuurlijk ook prima in de herfst
het zachte en zoete van de peer en de druiven, het zoute van de kaasen de crunch van de noten. Deze salade blauwekaas is een all time favorite, ik heb zelfs mensen om me heen de speciaal om deze salade vragen
Het bericht Soep van parmezaanse kaasmet courgetteblokjes verscheen eerst op Culinette. Voor het serveren verdeel je de courgetteblokjes over de soepkommetjes (theekopjes zijn uitstekend geschikt)
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.