1. Doe de water en azijn in een kom.
2. Voeg een paar korrels chinese suiker toe. Roer dit door en proef of er genoeg suiker inzit. Voeg meer toe naar eigen smaak.
3. Voeg 5 á 6 pimentkorrels toe en roer alles door elkaar.
4. Snijd nu de komkommer door de helft (in de lengte) en snijd deze in plakjes.
5. Snijd de ui in halve ringen.
6. Doe de komkommer en de ui in de kom bij de rest. Roer dit goed door.
7. Doe alles in een glazen pot en zet het in de koelkast. Hoe langer je het laat staan, hoe meer alle smaken met elkaar gaan vermengen.
Dit kun je eventueel serveren bij Javaans Surinaamse bami, bruinen bonen met kip of wat je zelf lekker vind.
Natuurlijk zalig bij een Oosterse maaltijd maar ook een spruitjesstamppot of een boterham met oude kaas fleurt enorm op van een schaaltje zelf ingelegde komkommer/uiop tafel
Vandaag gingen we op pad voor ons nieuwe huis. Terwijl ik in de keuken stond, een afwasje deed (pff mijn vaatwasser is stuk, wat een ellende) bedacht ik dat ik wel zin had in komkommer
Let op, azijn kan flink overkoken. De komkommers worden met dit recept écht zuur. Voor dit recept kun je zowel plakken komkommer als mini-komkommers gebruiken
Want de tijd gaat pas in op het moment dat je alle ingredienten en kookgerei hebt klaar gezet. - Snijd de komkommer met een dunschiller in lange linten en meng deze samen met de sojasaus, rijstazijn en een paar blaadjes koriander
Meng de kerriepoeder door de Boursin, verdeel het mengsel over de komkommerplakjes. Leg een garnaal op elk plakje, beetje peper erover en garneren met toefje peterselie
Doe er dan komkommer en mango op en top af met geitenkaas. Ik maakte een burger met een soort kipschnitzel, maar dan vegetarisch, met mango, geitenkaas en komkommer
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.