Begin met de helft van de aubergine, dan de helft van het gehakt, weer een laag aubergine en gehakt, vervolgens een laag tomatensaus, mozzarella en geraspte kaas
Voeg het eimengsel toe aan de quichevorm en top met de geraspte mozzarella. Plaats de quiche vorm op een ovenrek in de oven en bak de spinaziequiche met feta 45-55 minuten in de voorverwarmde oven
Ik probeer nog steeds zoveel mogelijk koolhydraten te vermijden en daarom heb ik deze koolhydraatarme hachee gehakt schotel met bloemkool puree gemaakt
Voeg de bloemkoolrijst toe en kruid met peper en zout naar smaak. Verdeel de rijst en curry madras over vier borden en garneer met koriander en verse limoensap
Zoals iedereen weet is het rond etenstijd altijd spitsuur, helemaal met kinderen in huis. Wanneer je dan een vrije dag heb kan je de spits een beetje omzeilen door de ovenschotel bijvoorbeeld ’s middags alvast klaar te maken, in de koelkast te zetten (met folie erover)
Maak laagje voor laagje in een ovenschaal het gehakt, plakjes tomaat met peterselie, een laagje met de sperziebonen en weer een laagje tomaat met peterselie
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.