Koolhydraatarme Vis Ovenschotel
bas0806
bas0806

Koolhydraatarme Vis Ovenschotel

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 300  gram  champignons - in plakjes gesneden
  • 75  gram  roomboter
  • 1,5  eetlepel  verse peterselie - fijngehakt
  • 325  ml  verse room
  • 1  eetlepel  Dijon mosterd
  • 150  gram  geraspte kaas
  • 450  gram  witte vis - bijvoorbeeld; Kabeljauw
  • 450  gram  broccoli of bloemkool
  • 1  eetlepel  olijfolie of roomboter
  • Peper en zout

Instructies

    Verwarm de oven voor op 175 graden Celcius.

    Bak de champignons in de roomboter gedurende 5 minuten. Voeg de zout, peper en peterselie toe en bak kort mee.

    Voeg de room en mosterd toe en zet de pan op een lager vuurtje. Laat 5 tot 10 minuten pruttelen zodat de saus kan indikken.

    Kruid de vis met peper en zout en leg ze in een ingevette ovenschaal. Strooi 3/4 van de kaas erover en doe de champignons erover heen. Garneer met de overgebleven kaas.

    Als de vis nog bevroren is bak de ovenschotel dan gedurende ongeveer 30 minuten in de oven. Als de vis al ontdooid is, is de baktijd korter. Controleer de vis na 20 minuten. Als je de vis makkelijk doorprikt met een vork is deze gaar.

    Maak in de tussentijd het bijgerecht. Kook de broccolli of bloemkool gedurende 5 á 10 minuten in water met wat zout. Giet af en meng met de eetlepel roomboter/olijfolie.

    Prak de groente en breng op smaak met peper en zout. Plaats samen met de vis op een bord.

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.