Vandaag heb ik couscous met kalfsvlees en groenten gemaakt. Qua groenten mag je gebruiken wat je zelf lekker vindt en de hoeveelheid ligt er ook aan wat je zelf wilt
Deze hapjes waren jaren geleden een hit op een forum waar ik actief was. Het is een lekkere combinatie van bladerdeeg met zelfgemaakt kruidig kipgehakt
Couscous wordt in Marokko vaak op vrijdag gemaakt, de heilige dag in de islam. Als men na het vrijdaggebed uit de moskee komt, staat er zo'n heerlijke schaal op tafel en aanvallen maar
* Of en couscoussalade met gegrilde courgette. Met een beetje hang naar onze heerlijke vakantie in Marokko, het zomerse weer en een snel pastagerecht met een beetje een andere smaak, maakte ik in heel snel een Marokkaanse pasta, waarmee het vakantiegevoel een beetje terug kwam
Hierbij het recept van kip bastilla in stappen uitgelegd. Allereerst wil ik melden dat het recept gebruikt kan worden voor één grote of 5 middelmaat bestilla’s (misschien wel een stuk of 10 kleine)
Laat je couscoussalade goed afkoelen voordat je hem op tafel zet. serveer deze couscoussalade ook eens in kleine kommetjes of glaasjes tijdens een borrel, een tapabuffet of een mediterraan feest
Niets kan mij zo vrolijk en gelukkig maken als een zelfgemaakte home made bread. De heerlijke geur die door je huis zweeft en de warme, zachte stukje in je mond die je smaak pupillen verwennen
Deze kipbriwat zijn echte traditionele Marokkaanse hapjes. Het zijn heerlijke pakketjes van filodeeg met een vulling zoals bij de kipbestilla, alleen doe ik er dan geen amandelen in
Een curry maken is helemaal niet zo ingewikkeld als het lijkt. Zelf een kruidenmengsel maken is prima te doen, en bovendien vaak lekkerder en goedkoper
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.