Kruidige pompoensoep met Spaanse chorizo
Culinaire Bagage
Culinaire Bagage
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 5 6 personen of
  • 10 12 personen
  • 2 flespompoenen van ruim 1 kg per stuk
  • 8 teentjes knoflook in de schilletjes
  • de blaadjes van een bosje verse tijm of 2 theelepels gedroogde tijm
  • pure olijfolie
  • 2 uien, gesnipperd
  • 2 middelgrote worteltjes, geschrapt en grof gehakt
  • 4 takjes bladselderij, grof gehakt
  • 1 Spaanse peper, ontdaan van pitjes en zaadlijsten en fijngehakt
  • 150 gram afkokende aardappels, geschild en in kleine blokjes gesneden
  • ½ theelepel pimentón
  • 1 theelepel mild kerriepoeder
  • 1½ 2 liter water
  • 4 5 kippenbouillontabletten
  • zout en versgemalen zwarte peper
  • 3 ons fijne chorizo in plakken van ½ cm dik
  • 100 gram pompoenpitten

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.