Kruidige salade van mango, bloemkool en kikkererwten
Carolines blog
Carolines blog
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 blikje kikkererwten (Bonduelle 310 g)
  • 1 tl korianderzaad
  • 1 tl zwart mosterdzaad
  • ½ tl komijnzaad
  • 1 tl kerriepoeder
  • ½ tl koenjit (geelwortelpoeder)
  • 1 tl fijne kristalsuiker
  • 80 ml zonnebloemolie
  • 1 grote ui, in dunne ringen
  • 1 kleine bloemkool, in roosjes
  • 1 grote rijpe mango, of 2 kleintjes (geschild en in blokjes)
  • 1 rode chilipeper, in dunne reepjes, zonder zaadjes
  • 20 g verse koriander, grofgehakt
  • 3 el limoensap
  • zout
  • 50 g jonge spinazie
  • 1 minuut en laat ze goed uitlekken. Ze moeten goed droog zijn dep ze anders nog droog met keukenpapier.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.