Kruidige stoofpot van kip in bier
b4men.nl
b4men.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 800 gram kipfilet of kippendijen grof gesneden
  • 1100 gram roomboter
  • 12 uien in halve ringen gesneden
  • 12 eetlepels bruine suiker
  • 12 eetlepels bloem
  • 1300 milliliter lauwwarm water
  • 12 vleesbouillonblokjes
  • 11 flesje bruin bier
  • 12 laurierblaadjes
  • 14 kruidnagels
  • 13 tenen knoflook fijngesneden
  • 11 eetlepel sambal badjak
  • 1 snuf peper en zout
  • 11 flinke eetlepel grove mosterd
  • 11 eetlepel maïzena optioneel
  • 1250 gram kastanjes champignons grof gesnedenMeng de kip met een flinke snuf peper, zout en 1 eetlepel sambal badjak. Verhit 100 gram roomboter in een braadpan en bak de kip in porties goudbruin. Haal de kip uit de pan en bak de uien in het braadvet met de knoflook voor 2 minuten. Voeg 2 el basterdsuiker, 2 el bloem en 1 flinke theelepel grove mosterd toe en bak dit alles kort mee. Leg de kip terug in de pan. Giet het flesje bier erbij, 300 ml water en verkruimel er de 2 bouillonblokjes bij. Roer dit even goed door. Leg 3 laurierblaadjes en 4 kruidnagels in de pan. Breng het geheel aan de kook en laat 3 minuten koken. Zet het vuur nu heel laag, leg de deksel bijna helemaal op de pan en laat de kip 3 uur stoven. Voeg na 2 uur stoven de gesneden champignons toe. Maak vlak voor serveren een maïzena papje en roer dit erdoorheen zodat de saus dikker wordt.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.