Kruid­koek met gem­ber en ro­zij­nen
www.ah.nl
www.ah.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 sinaasappel   (schoongeboend)
  • 1250 g rozijnen
  • 12 el koek en speculaaskruiden  (bakje 20 g)
  • 1300 g volkorenmeel
  • 11 zakje bakpoeder
  • 1250 g donkere basterdsuiker
  • 11 ei
  • 12 el keukenstroop
  • 1200 ml melk
  • 16 bolletjes stemgember ((potje 240 g), fijngehakt)
  • 1 boter   (om in te vetten)
  • 1 Advertentie Ingrediënten 1 sinaasappel (schoongeboend) 250 g rozijnen 2 el koek en speculaaskruiden (bakje 20 g) 300 g volkorenmeel 1 zakje bakpoeder 250 g donkere basterdsuiker 1 ei 2 el keukenstroop 200 ml melk 6 bolletjes stemgember ((potje 240 g), fijngehakt) boter (om in te vetten) Zet deze ingrediënten op mijn lijst Keukenspullen cakevorm inhoud ca. 2 liter, ingevet AdvertentieBereiden print Let op! Je wijkt af van het aantal stuks waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips Verwarm de oven voor op 175 °C. Rasp de oranje schil van de sinaasappel en pers de vrucht uit. Verwarm in een steelpan de rozijnen met het sinaasappelsap en –rasp. Laat afkoelen. Meng de koekkruiden met het meel, het bakpoeder en de suiker. Breek het ei erboven en voeg de stroop en melk toe. Roer met een garde tot een glad beslag. Roer de gember en de rozijnen met het sap door het beslag. Schenk het beslag in de cakevorm en zet de vorm 1 richel onder het midden van de oven. Bak in ca. 75 min. de koek bruin en gaar. Laat 10 min. afkoelen. Verwijder de vorm en laat verder afkoelen op een taartrooster. De kruidkoek wordt nog lekkerder als je deze 1 dag laat rusten. Verpak in aluminiumfolie. Tip: Je kunt controleren of de kruidenkoek gaar is door er een satéprikker in te steken. Komt deze er droog uit, dan is de koek klaar. print video Ci­trus snij­den instructievideo - 01:15 min.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.