Lamsrack met kruidenkorst en zoete aardappel crème
Lekker eten met Linda - Stap voor stap gezonder en vooral lekker eten.
Lekker eten met Linda - Stap voor stap gezonder en vooral lekker eten.
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 45 gram roomboter (op kamertemperatuur)
  • 10 gram panko (Japans broodkruim)
  • 20 gram gepelde pistachenoten
  • 1 teentje knoflook, fijn gesneden
  • 10 gram basilicum blaadjes
  • snufje zout en peper
  • 1 lamsrack van 450 gram (op kamertemperatuur)
  • 25 gram roomboter
  • 1 theelepel mosterd
  • 4 zachte gedroogde vijgen, fijn gesneden
  • 250 ml runderbouillon
  • 600 gram zoete aardappel, geschild en in blokjes van 2 cm 50 ml slagroom
  • 30 gram ongezouten amandelen
  • snufje zeezout
  • extra nodig: serveerringen van 8 cm of ijstang

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.