www.foodandfriends.nl

Lamsschenkels met kaneel

Name: Lamsschenkels met kaneel
Ingredients: 4 personen; • 4 lamsschenkels; • 8 sjalotten; • pindaolie (of andere plantaardige olie); • 1 kaneelstokje; • 2 steranijs; • 1 vers laurierblaadje; • 500 ml kippenbouillon, plus extra; Marinade; • 4 tenen knoflook, gepeld, grof gehakt; • stukje gemberwortel (à 4 cm), geschild, grof gehakt; • 100 g blanke rozijnen; • 1 el kaneel; • 2 rode chilipepers; • 2 tl korianderpoeder; • 200 ml yoghurt