Lasagne koolhydraat arm
Suus Pesch
Suus Pesch

Lasagne koolhydraat arm

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Olijfolie
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 rode uien
  • 400 gehakt
  • 2 el tomatenpuree
  • 1 grote aubergine
  • Italiaanse kruiden
  • Peper en zout
  • 200 cottage cheese
  • 50 Parmezaanse kaas
  • 1 groot ei
  • 200 gewone kaas / mozzarella

Instructies

    Zo maak je de saus:
    Verwarm de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit de knoflook in 30 seconden lichtbruin.

    Zet het vuur hoog en voeg het gehakt toe. Breng het op smaak met peper en zout.

    Bak in een ander pannetje de gesnipperde ui aan.

    Wanneer het gehakt bruin is voeg je de tomatenpuree, gebakken uitjes en Italiaanse kruiden toe en zet je het vuur laag.
    Laat de saus gedurende 10 minuten sudderen.

    Zo maak je de koolhydraatarme lasagnebladen:
    Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
    Leg bakpapier op een bakplaat en leg de aubergine plakken naast elkaar. Smeer beide kanten in met olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
    Bak ze voor ongeveer 15 minuten in de oven. Laat de oven aanstaan als je ze eruit haalt.

    Zo maak je de kaasvulling:
    Meng alle ingrediënten voor de kaasvulling samen in een kom.

    Zo voeg je alles samen:
    Doe in een ovenschaal (18x28cm) eerst een laag aubergine plakken zodat het de bodem bedekt.

    Doe op elke schijf wat van de saus en daarna de kaasvulling. Gebruik eventueel een klein beetje van de mozzarella/kaas bovenop de kaasvulling.

    Herhaal stap 1+2 en voeg de overige mozzarella/kaas bovenop de lasagne.
    Bak de lasagne voor ongeveer 20 minuten in de oven op 180 graden.

    Zet de oven op een hogere stand en zonder te wachten tot hij op temperatuur is zet je hem nog 3 min terug op grill voor een bruin korstje.

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.