Lasagne met pompoen
Pieta's hapjes
Pieta's hapjes
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 4 dunne plakjes pancetta (of gerookte bacon)
  • een snufje kaneel
  • 1 ui, fijngehakt
  • 1 wortel, in kleine blokjes
  • 1 teentje knoflook, gepeld en fijngehakt
  • 1 hand vol gemengde verse Italiaanse tuinkruiden, fijngehakt
  • olijfolie
  • 400 g runderschenkel (of stooflappen), grof gehakt
  • 150 g buikspek, zonder zwoerd, gehakt
  • 1 blik gepelde tomaten van goede kwaliteit (bio+)
  • 2 glazen rode wijn
  • 1 laurierblaadje 500 gram flespompoen (vruchtvlees), in stukjes gehakt
  • zeezout
  • zwarte peper uit de molen
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • 250-300 g verse lasagnevellen
  • 200 g mozzarella, verkruimeld
  • 250 ml crème fraîche
  • evt. scheutje melk
  • 3 ansjovisfiletjes, fijngehakt
  • 100 gram vers geraspte Parmezaanse kaas

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.