1 snuifje
'cream of tartar' (facultatief, dit kan weggelaten worden)
140 g
of 150 ml eiwit van bio eieren (van ca. 4 grote eieren)
3 g
eiwitpoeder (ook dit kan weggelaten worden)
80 g
rietsuiker
Enkele druppels paarse kleurstof (denk eraan, de kleur wordt minder fel tijdens het bakken, je mag dus gerust een extra druppeltje in het beslag laten vallen)
Vulling
180 g
witte chocolade, gehakt
100 ml
of 80 g room 40% vet
3 g
gedroogde lavendelbloemetjes geschikt voor voeding
Macarons40 ml water150 g suiker110 g eiwit150 g amandelpoeder150 g poedersuiker0. 5 tl cacaopoederWittechocolade ganache300 ml room50 g suiker575 g wittechocolade
macarons. Ze zien er prachtig uit met hun mooie kleurtjes en lekkere vulling. Ook heb ik de eieren de avond van tevoren al gescheiden en de eiwitten in de koelkast gezet
Spuit de chocolade ganache op de platte kant van de speculaas macarons en druk er een tweede op. Om het te vieren heb ik hier een recept voor heerlijke macarons
Herhaal met de rest van makronen. smelt de chocolade au bain marie en roer de room en boter erdoor. 1 Voeg een snufje zout aan de eiwitten toe en klop ze in een kom stijf. 2 Meng de gemalen amandelen met de poedersuiker en cacaopoeder. 4 Bereid ondertussen de chocoladevulling. 7 Doe een theelepel chocolade vulling op de platte kant van een makroon, pak een tweede en plaats deze bovenop de vulling om een sandwich te maken. 2 Meng de gemalen amandelen met de poedersuiker en cacaopoeder
wittechocoladebrokkenmetlavendel en pistache. geen lavendel of pistachenootjes in huis. Je kunt natuurlijk eindeloos variëren met noten, superfoods, gedroogd fruit etc
Doop een schone tandenborstel in de rode kleurstof en bespat macaronsmet rode vlekjes. Schep amandelmengsel metmetalen lepel voorzichtig door geklopte eiwitten
Deze zomer genieten we van sorbetijs metlavendel en wittechocolade. Dit verrassende zomerse recept van sorbetijs metlavendel heb ik toegestuurd gekregen van de website Mooiwatboemendoen
Vul de macarons vlak voor serveren met de wittechocolade-appel vulling. Haal de macarons uit de oven en laat ze direct afkoelen door het bakpapier over een werkblad met koud water te halen
Daarom wilde ik graag een chocoladereep bedenken die mensen met een koolhydraatarm dieet kunnen maken als ze even het gevoel hebben het niet meer vol te kunnen houden
Wittechocolade cheesecake met speculaas ingrediënten. Cheesecake metchocolade en marshmallows. kleine sauspan met passende kom (om bain marie te creëren)
Maak de koekjes fijn met de keukenmachine. Bekleed een springvorm van 24 cm met bakpapier, vet licht in en schep het mengsel erin. 260 gram koekjes (130 gram bastogne, 130 gram digestive)120 gram gesmolten roomboter250 ml slagroom, lobbig geklopt250 gram goede roomkaas250 gram mascarpone50 gram kristalsuiker1 tl vanilleextract3,5 blaadje gelatine500 gram wittechocolade, au bain marie gesmolten375 gram frambozen (gelukkig zit er nog wat gezonds in deze taart)
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.