Lekker! Ovenschotel spitskool champignons spekreepjes en prei
Smulweb.nl
Smulweb.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 3.7 3 waarderingen

Ingrediënten

  • Plm. 750 gram spitskool
  • 1 prei
  • 250 gram champignons
  • 150 gram mager gerookte spekreepjes of baconreepjes
  • 1 eetlepel neutrale olie
  • peper, zout
  • 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
  • cayennepeper naar smaak
  • 1 + 1 eetlepel mosterd
  • 200 ml crème fraîche
  • 750 gram kruimige aardappelen
  • 50 geraspte belegen kaasBereidingswijze Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Verhit de olie in de wok.
  • Bak hierin de spekreepjes knapperig. Voeg de plakjes champignons toe en bak deze mee tot al het vocht is verdwenen. Voeg de prei toe en bak deze plm. 2 minuten mee. Doe dan de spitskool erbij en roerbak alles nog plm. 5 - 10 minuten, afhankelijk van de dikte van de spitskool. (De spitskool moet nog knapperig blijven!)
  • Maak de spitskool op smaak met peper, zout, nootmuskaat en wat cayennepeper. Roer 2 eetlepels crème fraîche en 1 eetlepel mosterd door de kool.
  • Doe de kool in een vuurvaste ovenschool.
  • Laat de gare aardappels goed droog stomen.Stamp de aardappels met een stamper grof en roer de rest van de crème fraîche en 1 eetlepel mosterd door de aardappelen.
  • Strijk de aardappelen uit over de spitkool en bestrooi met wat geraspte kaas.
  • Zet de schaal in de voorverwarmde oven tot de kaas een goudbruine kleur heeft gekregen.
  • Als de ingrediënten nog warm zijn kun je de schaal ook even onder de grill zetten tot de kaas goudbruin is.

Instructies

Opmerkingen

  • hannekev-11

     - 

    Het is erg lekker heb het alleen gehalveerd omdat we maar met ze tweetjes waren maar alles was op

  • Sonja Hoogendoorn

     - 

    voor vanavond klaar gemaakt , ben genieuwd , reukt in ieder geval heerlijk

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.