LEKKERE OVENSCHOTEL
Bonapetit foodblog
Bonapetit foodblog

LEKKERE OVENSCHOTEL

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 3 3 waarderingen

Ingrediënten

  • voor ± 5 personen
  • 1. Verwarm de oven op 180 ºC. Schil 3 grote aardappels, snij deze in partjes en leg dit even in kokend water.
  • 2. Meng 500 gram gehakt met 1 ei, paneermeel, Italiaanse kruiden, 1 geperste teen knoflook, 2 flinke eetlepels parmezaanse kaas en naar smaak peper en zout. Maak van het gehakt een brood, leg dit op een ovenschaal (leg bakpapier eronder). Leg pancetta (of ontbijtspek) over het gehaktbrood.
  • 3. Snij 1 aubergine, 1 courgette, 1 paprika, 4 tomaten en 1 rode ui in blokjes. Meng de gesneden groente met de aardappels en voeg 2 el balsamico-azijn, 4 el olijfolie, 1 geperste teen knoflook, een takje rozemarijn, peper en zout naar smaak. Leg de groente en aardappels om het gehaktbrood heen. Bak ongeveer 1 uur en 15 minuten.
  • 4. Snij het gehaktbrood en serveer met de aardappels en groente.

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.