Voordat ik deze lemonmeringue cheesecake maakte, had ik nog nooit zelf een cheesecake gebakken. Voeg dan de lemon curd toe en klop tot een egaal mengsel
Met deze lemonmeringue plaatcake kun je je nog net een beetje vasthouden aan dat zomerse gevoel terwijl je met een kop thee binnen zit, genietend van die laatste fijne zonnestralen
Ik vind lemonmeringue pie echt heel erg lekker. Alhoewel de bodem en de topping van schuim zoet zijn, is de vulling van lemon curd lekker fris en een beetje zuur
Deze frisse citroen meringuetaart past perfect bij dit lekkere weertje. Zonder na te denken legde ik het op de band want al heel lang wilde ik een taart maken met van die mooie goudbruine meringue toeven erop
Ik ben erachter gekomen dat de lemonmeringue combinatie bij vrijwel iedereen favoriet is. Omdat je de meringue niet afbakt is het belangrijk dat je Italiaanse meringue maakt
Zoetrecepten | Een fijne foodblog met de nieuwste zoete recepten, weetjes en reviews!
Ik maakte er een heerlijke lemonmeringue cheesecake van. Als Bloginsider van Laura’s Bakery ben ik uitgedaagd door Philadelphia om aan de slag te gaan met het maken van een lekkere Philadelphia cheesecake
Zo ontstonden deze lemonmeringue pie bites. Al een paar jaar geleden maakte ik schuimbakjes die ik vulde met lemon curd, helemaal nieuw is dit idee dus niet
Met een lemonmeringue pie moet je prima kunnen variëren dacht ik zo. Door het beslag van de cupcakes deed ik nog wat citroenrasp om ze zo net even wat frisser te maken, dat past perfect bij de frisse lemon curd vulling
Meringue koekjes met lemon curd. lemon curd. Als je van zoet houdt vind je meringues vast heerlijk. Haal de koekjes voorzichtig van het bakpapier (ze kunnen iets plakken) en bespuit of besmeer ze met lemon curd (of bijvoorbeeld met een jam of chutney)
De meringue was niet gaar, de lemoncurd was te waterig of de bodem viel ineens weg. Braaf bleef ik het recept volgen, ook al leek de vulling veel te veel en ook de meringue nam enorm in massa toe
laat zowel de bodem als de lemoncurd echt goed afkoelen voordat de taart in zijn geheel de oven in gaat, anders krijg je een laagje water op de lemoncurd nadat de taartjes in de oven zijn geweest om de meringue te laten kleuren
Ik gebruik het liefst mijn zelfgemaakte lemon curd en vind het leuk om zelf meringues te bakken, maar de iets luiere kok kan beide ook kant en klaar kopen
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.