De pompoen gaar je in de ovenmet diverse Oosterse kruidenen door het inkokenvan de toegevoegde bouillon ontstaat een soort pompoenstoofpotjemeteen kardemom-kaneel stroperige jus
Deze stamppot van Yotam Ottolenghi is gemaakt van wortel, knolselderij, pompoenenzoeteaardappel, met daar doorheenPuy-linzen, en wordt gecombineerd met sjalotjes die een uurtje in rode wijn hebben gestoofd
Vegetarisch eten is een feest! | lekker en gevarieerd vegetarisch
Kennerszienmeteen dat hier iets niet klopt. Dit recept komt vanOttolenghi. Handig voor een snel maal, hoewel het in de landenvan oorsprong een ontbijtgerecht is
Dit is ook lekkerLinzenmetragoutvanpaddenstoelenenzoeteaardappelvanOttolenghiGroentepaëllaOttolenghiTaboulehmetlinzenen knapperige groentjesLinzensalademetgeitenkaasPaddestoelenragoutmet gepocheerd ei vanOttolenghi
Het bleek – hoe kan het ook anders – een recept vanOttolenghi te zijn. Schep af en toe het schuim van het oppervlak en voeg zo nodig af en toe wat kokend water toe, zodat de erwten steeds onderstaan
Vegetarisch eten is een feest! | lekker en gevarieerd vegetarisch
Gegrilde bietensalademetcitroenen feta vanOttolenghi. Als je deze salade met gegrilde kaas graag wilt maken, gebruik dan halloumi in plaats van feta (eerst met olie insmeren)
- Zet eenovenrooster klaar en leg daarop een vel bakpapier (smeer het vel desgewenst in meteen beetje olijfolie om vastplakkenvan de bodem te voorkomen)
Een heerlijk vegetarisch voorgerecht, maar ook meteen salade als hoofdgerecht. Deze taart is lekker in kleine puntjes, met wat balsamico-crème voor het zuurtje
Het resultaat is een verrukkelijke salade metplakken aubergine, zoeteaardappelsen de bekende wit-rood combinatie van de yoghurt en de granaatappelspitjes
Gelukkig kunnen de niet liefhebbers (na vandaag zul je weten in welke categorie jij behoord) dit onderdeel weglatenen alsnog genietenvaneen heerlijke, volle en kleurrijke linzensalade
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.