Linzensalade met Bietjes en Pijnboompitten
thegreencreator.nl
thegreencreator.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 230 gram gekookte bruine linzen (dit is ongeveer 100 gram ongekookte linzen)
  • 12 stengels bleekselderij, in kleine stukjes gesneden
  • 12 geraspte wortels
  • 1 een groene paprika, in kleine stukjes gesneden
  • 13 kleine gekookte rode bietjes, gehalveerd en in plakjes gesneden
  • 1185 gram groene erwten
  • 150 gram geroosterde pijnboompitten
  • 1 een groene ui, in plakjes gesneden
  • 1 zout en peper naar smaak
  • 12 theelepels appelazijn
  • 11 theelepel olijfolieSnijd de groenten in kleine stukjes. Ondertussen rooster je de pijnboompitten. Wees voorzichtig, ze verbranden snel.
  • 1 Breng de linzen met 4 kopjes water aan de kook in een steelpan; kook deze, zonder deksel voor ongeveer 20 minuten of tot ze gaar zijn en zacht. Voeg de linzen in een kom met de selderij stukjes, geraspte wortels, groene paprika, rode bieten, groene erwten, geroosterde pijnboompitten, groene ui, zout en peper, olie en appel azijn. Schep in een kom en serveer.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.