1 Leg
twee vellen aluminiumfolie op je werkblad. De vellen moeten groot genoeg zijn om straks over de zalm en asperges heen te vouwen, ca. 40 cm
1 Snijd
de taaie onderkant van de asperges. Dikke exemplaren kun je het beste een keer in de lengte halveren, zo wordt alle straks mooi gelijkmatig gaar.
1 Verdeel
de asperges over de vellen aluminiumfolie. Leg ze naast elkaar
1 Bestrooi
de zalmfilet met peper en een beetje zout en leg bovenop de asperges
1 Besprenkel
de zalm met het citroensap
1 Smeer
de pesto op de zalm en beleg met de gehalveerde cherry tomaatjes
1 Besprenkel
met olijfolie en strooi er wat versgemalen zwarte peper over
1 Vouw
de pakketjes nu goed dicht. Zorg dat er straks geen stoom kan ontsnappen
1 Leg
de zalmpakketjes op een bakplaat en laat in ca. 25 minuten gaar worden in de oven
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.