Zelf heb ik geen enkele moeite met een stukje kaas of een gekookt ei bij de koffie (of thee natuurlijk) maar ik hoor van veel anderen dat ze tóch liever een koekje hebben
Eierkoeken zijn een lekker tussendoortje. Bloem heb ik vervangen door zelfgemaakte amandelmeel. Heb je geen multimolen, keukenmachine of foodprocessor dan kun je ook amandelmeel in de winkel kopen
Doe alle ingrediënten in een kom en maak er een deegje van. Rol het deeg uit tot een lap van ongeveer een halve centimeter dikte en steek er kleine vormpjes uit
Het leuke van koken of bakken, vind ik als een recept vanzelf ontstaat. Mix het amandelmeel, eieren, bakpoeder, kokosolie (verwarmd), kwark, koek- en speculaaskruiden, honing en snufje zout tot een gladde massa
Lekker eten met Linda - Stap voor stap gezonder en vooral lekker eten.
Heel kort gezegd houdt het in dat je geen koolhydraten (in de vorm van tarwe, pasta, rijst etc. Meng in de kom het amandelmeel, kokosmeel, kaneel, zout en bakpoeder en roer door elkaar
Vier van de zes gezonde taarten hoef je niet te bakken, extra makkelijk. Ze zijn allemaal vrij van tarwe en een aantal zijn glutenvrij, veganistisch en/of lactose vrij
Het is niet een rechttoe rechtaan manier van bakken, zoals met reguliere meel of zelfs amandelmeel, er zijn wat dingen waar je rekening mee moet houden wil je een goed eindresultaat krijgen
Deze healthy granola bars stonden al langer op mijn to bake lijstje, dus toen het boek van Laurianne op mijn deurmat plofte wist ik al snel welk recept ik met jullie wilde delen
No excuses om naar die ongezonde koeken te grijpen, want dit smaakt zeker net zo lekker. Chocolade is altijd een goed idee en voor dit recept heb ik gebruik gemaakt van rauwe cacao (dus niet de standaard cacaopoeder uit de supermarkt)
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.