Maak eens rendang van kip!
smaakmenutie
smaakmenutie
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 6 drumsticks (of meer)
  • 4 kleine sjalotten
  • 4 tenen knoflook
  • 2 rode pepers (of meer)
  • 2 kruidnagels
  • 2 salam blad (optioneel)
  • 2 tl ketoembar (koriander)
  • 2 tl suiker
  • 1 tl laos
  • 1 tl koenjit (kurkuma)
  • 1 el ketjap manis
  • 300 ml kokosmelk
  • 16 drumsticks (of meer)
  • 14 kleine sjalotten
  • 14 tenen knoflook
  • 12 rode pepers (of meer)
  • 12 kruidnagels
  • 12 salam blad (optioneel)
  • 12 tl ketoembar (koriander)
  • 12 tl suiker
  • 11 tl laos
  • 11 tl koenjit (kurkuma)
  • 11 el ketjap manis
  • 1300 ml kokosmelkZo maak je hetMaak een boemboe (met de kom van de staafmixer of keukenmachine) door 3 à 4 sjalotjes, 4 tenen knoflook, 2 rode pepers (of meer), 1 tl laos, 1 tl koenjit, 2 tl ketoembar en 2 kruidnagels goed fijn te malen tot een gladde pasta.Verwarm wat olie in de wok en fruit de boemboe op laag tot matig vuur 5 tot 7 minuten aan.Voeg 300 ml kokosmelk toe, 2 tl suiker en 1 flinke el ketjap manis. Roer goed door elkaar en breng tegen de kook aan.Voeg nu de drumsticks en 2 blaadjes salam toe en laat het geheel nu 75-90 minuten sudderen op matig vuur. Roer geregeld even. Je mag overigens ook op laag vuur het geheel nog veel langer laten sudderen, dan valt de kip letterlijk van het bot.Serveer met witte rijst en een lekkere frisse groente als urap urap of ketoprak. Eet smakelijk!</p>De boemboe voor de kip

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.