- Maakt de quina volgens de verpakking.
- Bak de kip met wat olijf olie en maak op smaak met wat peperkruiden. Laat het hierna afkoelen.
-Bak de spinazie tot alle blaadjes klaar zijn.
- snijd de komkommer in blokjes, de radijs en olijven in plakjes en de tomaatjes in kwarten.
- doe alles is een kom en kruimel de geitenkaas eroverheen, even mengen en klaar!
Ook in de winter wil ik af en toe een salade, je kan wel zeggen dat ik een salade en kip fan ben. maak de marinade en doe dit samen met de kip in een plastic zak en leg in de koelkast
Mediterrane maaltijdsalade met kip, pasta en zongedroogde tomaten – Een salade doet het in de zomer altijd goed, deze mediterraanse maaltijd salade is rijkelijk gevuld met gegrilde kipfilet gedroogde tomaten en gegrilde paprika
Neem uit de pan en zet opzij Verhit nog een scheutje olie in de pan en fruit hierin de ui en knoflook even aan Voeg de champignons toe en laat bakken tot ze bruin beginnen te worden Doe de spinazie erbij en schep een paar keer om tot de spinazie begint te slinken Voeg de zongedroogde tomaatjes, quinoa, gebakken kip, pijnboompitjes en de rest van de oregano toe en schep alles goed door elkaar Roer de olijfolie en citroensap samen tot een dressing en schep door de quinoa
Bak ondertussen de kipfilet in de olijfolie met wat Italiaanse kruiden. Vorige week liet ik jullie in mijn eetdagboek zien dat ik een heerlijke quinoa salade at
Puur Suzanne. | Blog over gezond, puur & lekker eten
Snijd de kipfilet in dunne plakken (geen reepjes)Leg ze in een kom en giet hier 6 eetlepels olijfolie bijVoeg vervolgens de paprikapoeder, knoflookpoeder, peper en zout toe en roer door elkaarLaat het even staan om de kip te marinerenStop de rucola in een schaalSnij de paprika's in dunne reepjes en leg op de rucolaSnij de tomaatjes in tweeën en leg ook op de rucolaZet een grillpan (of gewone koekepan) op hoog vuurBak de plakken kipfilet om en om totdat ze gaar zijn en een mooie kleur hebbenLaat de plakken even afkoelen en snij ze vervolgens in repenLeg de repen kipfilet op de groente en leg hier een handje alfalfa bovenopGiet 2 eetlepels olijfolie over de salade en bestrooi met de pijnboompitjes Kipfilet - 2
Als de kip en de quinoa gaar zijn en de zoete aardappel zacht is dan is de soep klaar. Begin met de kip, leg deze onderin de pan en voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe
Snijd de kipfilet in blokjes, breng ze op smaak met kruiden en bak ze in de koekenpan Meng de quinoa en de broccoli samen en breng op smaak met peper en zout
De combinatie van de gerookte kip en verse bieslook zorgde voor een frisse bite, daarom kun je dit recept dus ook goed opdienen tijdens een zomerse avond
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.