Lekker met een glas frisse witte wijn. Maak de dressing door 3 el crème fraîche (1/2 bakje van 125 gr) te mengen met 3-4 el mayonaise, 2 uitgeperste teentjes knoflook, 4 el ananassap en 1 tl gembersiroop
Ingrediënten 4 à 5 trostomaten 4 eetrijpe perziken 1 little gem 75 g rucola Handje verse basilicumblaadjes 200 g mozzarella 140 g parmaham Extra vierge olijfolie Rode balsamico azijn Stokbrood of ciabatta om erbij te serveren
Ingredienten Salade 250 g haricots verts (sperziebonen kan ook) 150 g wittekool, fijngesneden 150 g wortel, julienne gesneden 1 rood pepertje, zaadlijst verwijderd en in ringen 125 g taugé 15 g geraspte kokos Dressing 20 g gebrande, ongezouten cashewnoten 50 ml ketjap manis 50 ml zoete chilisaus 1 limoen, alleen het sap
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.