Als de currymadras bijna klaar is, kan je de bloemkoolrijst roosteren. Verdeel de rijst en currymadras over vier borden en garneer met koriander en verse limoensap
Bij gebrek aan tijd en fantasie maakte ik ‘m deze keer heel makkelijk met een ‘verspakket‘ van Albert Heijn (“Indiase currymadras”), maar je kunt de ingrediënten natuurlijk ook gewoon los kopen
Vegetarisch eten is een feest! | lekker en gevarieerd vegetarisch
Wil je een authentiek smakende Curry, dan ontkom je er niet aan om zelf je Currypasta te maken. Vissaus, Nam Pla (letterlijk 'water van de vis') in Thailand en Nuoc Mam in Vietnam is onmisbaar in een groene curry
Dikke Sigi Cooks, recepten voor de dagelijkse maaltijd, geschreven door Dikke Sigi, huisman te Amsterdam
Madrascurry is waarschijnlijk een van de bekendste Indiase gerechten, een ook een van de pittigste. 2 tl madraskerrie. Snijd het vlees in blokjes van 2 cm en meng het met de biogarde, madraskerrie en paprikapoeder, laat minimaal 3 uur in de koelkast marineren. 2 tl madraskerrie
Kalkoen Madras. Ik kijk regelmatig op de blog en kwam daar deze curry tegen. Een makkelijke curry waar je volgens Robin (van Aziatische ingrediënten) meestal wel alles voor in huis hebt
Om toch nog een beetje in de stemming te blijven mijn recept voor de Thaise groene currypasta. De curry kan goed in de diepvries bewaart worden, soms wordt deze dan wel iets minder sterk van smaak
Wie weinig tijd heeft pakt een kant-en-klare currypasta en maakt er wat lekkers mee. Zeggen dat je van curry houdt is net zoiets als roepen hoe gek je bent op ovenschotels
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.