Marokkaanse bloemkoolpizza
aawleegstra
aawleegstra

Marokkaanse bloemkoolpizza

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Bodem
  • 1 flinke bloemkool
  • 1 ei
  • 1 el gedroogde oregano
  • 1 klein handje geraspte kaas
  • peper
  • zout
  • scheutje olijfolie
  • Vulling
  • 2 tl harissa kruiden
  • 2 el olijfolie
  • tomatensaus (liefst zelfgemaakte)
  • 1 bakje cocktail-trostomaten
  • 1 blik bonenmix tricolore (310 gr)
  • 1/2 bakje koriander
  • geraspte kaas

Instructies

    - verwarm oven voor 180°C
    - snijd bloemkool in roosjes, doe in
    keukenmachine en maal tot fijne kruimels
    - verdeel kruimels over een met bakpapier beklede bakplaat
    - bak 25 minuten, roer af en toe even door met een vork
    - haal de kruimels uit de oven, verspreid de kruimels over de hele bakplaat, laat 15 minuten afkoelen
    - doe kruimels in een schone theedoek en knijp er zoveel mogelijk vocht uit
    - doe de kruimels in een kom met ei, oregano, kaas, snuf peper en snuf zout. Meng door elkaar
    - verdeel het mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat. Maak bodem lekker dun, gebruik een spatel
    - bak nogmaals 25 minuten, bodem moet al een beetje hard en lichtbruin worden
    - haal bakplaat uit de oven en bestrijk met tomatensaus
    - meng harissa met olijfolie
    - snijd tomaat in plakjes, spoel bonen af en laat ze uitlekken, beleg de pizza hiermee
    - strooi de geraspte kaas erover
    - bestrijk de randen goed in met flink wat olie
    - bak opnieuw 20 minuten
    - was de koriander, sla droog en hak fijn
    - haal de pizza uit de oven, laat 5 minuten afkoelen
    - snijd de pizza in stukken, druppel de harissa-olie erover en bestrooi met koriander

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.